Le Impastatrici a forcella combinano la rotazione della vasca ad un movimento per impastare orizzontale, anzichè verticale. In questo modo l'impasto si completa più lentamente, ma acquisendo molta più aria ed ossigeno, elementi ideali per un corretto processo di fermentazione. Questo metodo permette altresì di realizzare impasti a media ed alta idratazione, con un riscaldamento dell'impasto durante la lavorazione
Continua a leggere >>>11 prodotti trovati
Codice: F252S
Marca: Omab
€ 4.275,00 (IVA esclusa)
€ 5.215,50 (IVA 22% inclusa)
Codice: F252S
Marca: Omab
€ 4.275,00 (IVA esclusa)
€ 5.215,50 (IVA 22% inclusa)
Codice: F352M
Marca: Omab
€ 6.262,50 (IVA esclusa)
€ 7.640,25 (IVA 22% inclusa)
Codice: F352M
Marca: Omab
€ 6.262,50 (IVA esclusa)
€ 7.640,25 (IVA 22% inclusa)
Abbinato tritacarne-grattugia 22AE - gruppo macinazione in aciaio inox - 380V
€ 1.207,80
Segaossi a nastro anodizzato SE1550A - 220V
€ 1.908,32
Segaossi a nastro anodizzato SE1550A - 380V
€ 1.868,06
Segaossi a nastro anodizzato SE1830A - 220V
€ 1.940,53
Segaossi a nastro anodizzato SE1830A - 380V
€ 1.900,27
Segaossi a nastro anodizzato SE2020A - 220V
€ 2.616,90
Segaossi a nastro anodizzato SE2020A - 380V
€ 2.496,12
Segaossi a nastro verniciato SE1550V - 220V
€ 1.727,15
Segaossi a nastro verniciato SE1550V - 380V
€ 1.686,89
Segaossi a nastro verniciato SE1830V - 220V
€ 1.763,39
Segaossi a nastro verniciato SE1830V - 380V
€ 1.723,13
Segaossi a nastro verniciato SE2020V - 220V
€ 2.596,77
Segaossi a nastro verniciato SE2020V - 380V
€ 2.467,94
Impastatrice per carne 30C1P - 220V
€ 2.979,24
Impastatrice per carne 30C1P - 380V
€ 2.938,98
Impastatrice per carne 50C1PN - 220V
€ 3.341,58
Impastatrice per carne 50C1PN - 380V
€ 3.301,32
Impastatrice per carne 50C2PN - 380V
€ 5.153,28
Impastatrice per carne 75C1PN - 380V
€ 3.623,40
Impastatrice per carne 95C2PN - 380V
€ 5.499,52